Jolokia tj Bhut Jolokia 2007.g upisana je u Guinessovu knjigu rekorda kao najljuća chilli papričica na svijetu.
Jolokia umak blage je citrusne arome i brutalne ljutine. Proizvodi se od prirodno fermentiranih Bhut Jolokia papričica, butternut bundeva s đumbirom i sokom od hladno prešanih limuna.
Osim Jolokia, umaku dodajemo sušene mljevene Carolina Reaper i Habanero papričice koje mu daju dodatnu citrusnu aromu i ljutinu koja traje.
